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Una lenta lievitazione naturale ed il rispetto delle complesse sequenze della lavorazione tradizionale, selezione delle materie prime più pregiate e lievito naturale madre da più di 100 anni costituiscono il segreto dei nostri lievitati.
Pregiati baccelli di vaniglia che, sapientemente lavorati, impreziosiscono l’impasto del nostro panettone donandogli un sapore dolce e intenso. Si tratta di una materia prima d’eccellenza pasticcera che racchiude un’ampiezza aromatica ricca e complessa.
Una lievitazione lenta che vede protagonista il nostro lievito madre con alle spalle una storia lunga 100 anni. Più di 38 ore di lievitazione che donano morbidezza all’impasto donandogli sofficità ed una texture unica.
Niente sarebbe possibile senza la mano esperta dei nostri pasticceri che grazie alle loro competenze garantiscono carattere tradizionale ai nostri lievitati pur lasciando spazio all’innovazione. Un processo che richiede cura ed estrema attenzione e che assicura un risultato eccellente.
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Alcune recensioni ricevute dai nostri clienti in merito ai nostri prodotti.
Oggi ho provato una fetta del loro Panettone classico, una bomba! Merita di essere provato…
Panettone ottimo! davvero soffice e gustoso, da provare!
